• Vin blanc sec tendre, 100% chardonnay

• La maturité du cépage Chardonnay est précoce. Ses raisins, récoltés à la main sont jaunes dorés, reflétant une belle maturité.

Les fermentations alcoolique et malo-lactique se déroulent lentement, en barriques à une température autour de 15 °C. Un élevage sur lies avec bâtonnage est réalisé lui procurant son onctuosité et une belle longueur.

• Œil : Jaune pâle avec des nuances dorées et une bonne viscosité.

         Nez : Beaucoup de finesse et discret avec des arômes de noisette et d’amande.

         Bouche : Vin assez riche et onctueux avec des arômes de fruits blancs, anisé et une bonne longueur en bouche.

• Frais, à 8-10°, il est parfait sur des poissons grillés, du saumon fumé ou des volailles à la crème. Il convient aussi sur des andouillettes au vin blanc et des asperges sauce hollandaise.